Kedelai sebagai bahan baku pembuatan tempe selama ini ternyata tidak mampu memenuhi permintaan pengusaha tempe Kota Tegal. Persediaan kedelai lokal yang jumlahnya terbatas membuat pengusaha tempe beralih membeli kedelai impor dari Amerika.
Hal ini diungkapkan Mashuri salah seorang pengusaha tempe di Kelurahan Debong Tengah Kota Tegal dalam acara Temu Bisnis 2012 di Plaza Hotel senin (20/2). Menurutnya, jika saja kedelai lokal dari petani asli Indonesia melimpah dipastikan banyak pengusaha beralih membeli kedelai local. Namun kenyataannya sekarang kedelai lokal tidak mampu memenuhi permintaan membuat pengusaha terpaksa membeli kedelai impor.
Hampir sebagian besar pengusaha tempe Kota Tegal membeli kedelai impor agar dapat terus berproduksi.
Sementara Mantan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Fahmi Idris yang menjadi pembicara dalam Temu Bisnis menuturkan kendala pengusaha tempe dalam memenuhi bahan bakunya harus segera diatasi.
Indonesia sebagai Negara Agraris, menurut Fahmi harus mampu memenuhi kedelai bagi pengusaha tempe. Tidak hanya padi dan bawang saja yang menjadi komoditas, tetapi kedelai juga tak kalah pentingnya. Sehingga nantinya pengusaha tempe tidak lagi membeli kedelai impor. (danu)
